Hainbuche, eine von etwa 25 Arten von winterharten, langsam wachsenden Zier- und Holzbäumen, die die Gattung Carpinus der Birkenfamilie (Betulaceae) bilden und in der gesamten nördlichen Hemisphäre verbreitet sind. Die Hopfenhainbuche (siehe auch) gehört zu einer anderen Gattung der Birkenfamilie. Eine Hainbuche hat eine glatte, graue Rinde, einen kurzen, geriffelten Stamm und horizontal ausgebreitete Zweige. Es unterscheidet sich von anderen Bäumen der Birkenfamilie darin, dass männliche Kätzchen erst im Frühjahr gebildet werden, in dem sie reifen. A leaflike, dreilappig Schale umgibt jede Frucht, eine nutlet etwa 1 cm (1 / 2 Zoll) lang ist. Die ei- oder lanzenförmigen Blätter können bis in den Winter auf dem Baum verbleiben.
Die Europäische Hainbuche (C. betulus) hat einen verdrehten Stamm, der sich stark verzweigt; Der Baum kann bis zu 20 m hoch werden. Eine Sorte trägt normale und eichenartige Blätter am selben Baum. Die amerikanische Hainbuche (C. caroliniana) ist auch als Wasserbuche und Blaue Buche bekannt, letztere wegen ihrer blaugrauen Rinde. Es erreicht selten 12 m, obwohl einige Bäume im Süden der Vereinigten Staaten bis zu 18 m hoch werden können. Der glatte Stamm hat ein sehniges oder muskulöses Aussehen und teilt sich in schlanke, leicht hängende Zweige. Die eiförmigen, bronzegrünen Blätter, bis zu 10 cm lang, sind beim Entfalten weißhaarig; Sie sind zum Zeitpunkt der Reife blaugrün und werden im Herbst scharlachrot oder orange-gelb. Wegen seines harten, schweren Holzes wird die amerikanische Hainbuche allgemein als Eisenholz bezeichnet. C. cordata, eine asiatische Art, normalerweise 15 m groß, hat herzförmige Blätter von bis zu 15 cm Länge.Bei der japanischen Hainbuche (C. japonica) sind die flaumigen Blätter beim Entfalten rotbraun; Die kleinere koreanische Hainbuche (C. eximia), normalerweise 9 m hoch, hat eiförmige, schlanke, flaumige Blätter.
Die europäische Hainbuche hat ein weißliches, zähes Holz, das in landwirtschaftlichen Geräten verwendet wird. Der Baum ist ein häufiger Zierbaum in Hecken und überdachten Spaziergängen in Gärten der Alten Welt und wird oft in seltsame Formen geschnitten. Die amerikanische Hainbuche ist als Zierpflanze weniger beliebt; es erfordert Halbschatten und Windschutz.
