Street Food in Iran!! UNSEEN IRANIAN FOOD + Market Tour in Rasht, Iran! (Kann 2024)
Rasht, auch Resht geschrieben, Stadt, Hauptstadt der Provinz Gīlān, Nord-Zentral-Iran. Es liegt etwa 24 km südlich des Kaspischen Meeres an einem Zweig des Sefīd-Flusses, wo die Hochebene in die Sumpfgebiete am Rande des Mordāb oder der Lagune Anzalī (ehemals Pahlavī) übergeht. Raschts Bedeutung als Hauptstadt der Region Gīlān geht auf die Expansion Russlands nach Süden im 17. Jahrhundert zurück. Die Stadt litt während der Ersten und Zweiten Weltkriege schwer unter der russischen Besatzung und danach unter dem wirtschaftlichen Niedergang.
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Die Stadt ist umgeben von Reisfeldern und Gebieten mit halb gerodetem Dschungel. Die meist zweistöckigen Häuser haben viel Holz, wie breite Veranden und überhängende Traufe; Die Dächer sind rot gefliest und die Häuser werden oft aus dem Boden gehoben. Die Modernisierung beschränkt sich auf die Hauptstraßen.
Rasht ist nicht nur ein kulturelles Zentrum, sondern auch ein Markt- und Verarbeitungszentrum für Reis, Tee, Erdnüsse und Seide. Seife, Glas, Rasierklingen und Jutesäcke werden hergestellt. 1962 wurde ein großer Damm am Fluss Sefīd fertiggestellt. Rasht ist auf der Straße mit dem kaspischen Hafen von Bandar-e Anzalī (ehemals Bandar-e Pahlavī), Teherān und Tabrīz verbunden. Es hat auch einen Flughafen. Pop. (2006) 557,366.
